Bierfranken

Bier ist kein Industrieprodukt

Auch der achtbare ars vivendi Verlag bedient sich immer öfter der ranschmeißerischen PR-Phraseologie. "Rekordverdächtig" sei "die Vielfalt an fränkischen Bieren", heißt es da, von "urigen kleinen Privatbetrieben" und "idyllischen Brauereigasthöfen" ist die Rede. Das stimmt ja zum Teil, aber sind die Zeitläufte nicht weniger elysisch? Sind sie. Die Autoren geben es zu und sprechen den Verdrängungswettbewerb an und dass ländliche Räume "in nicht allzu ferner Zukunft vom Industriebier großer Konzerne überschwemmt werden". Ihre dreißig Wander- und Radtouren führen bisweilen zu beinahe vergessenen, vom Furor der Eventlocationindustrie verschont gebliebenen Orten, etwa nach Steinfeld. Die Autoren schlagen dann einen angemessenen, zierlich verschlafenen Ton an: "Jetzt aufgepasst: Gleich nach dem ersten kleinen Bauernhof führt eine Teerstraße rechts leicht bergauf. Die Markierung ist hier evtl. nicht sichtbar, weil um den betreffenden Baum Holz aufgeschichtet wurde." Am Wegesrand fällt ihnen eine Pretiose ins Auge: "In der Mitte der Wiese haben sich eine Kiefer und eine Eiche zu einem bemerkenswerten Duett gefunden." Das ist …