Außergewöhnliche Eiscreme in zahllosen Geschmacksrichtungen mit
riesigen Stückchen - mit diesem Erfolgsrezept erobert Ben &
Jerry's weltweit die Herzen aller Eisfans.
Doch wie bricht man Schokoriegel in die perfekte Größe? Wie hindert
man die Stückchen daran feucht zu werden oder sich am Boden zu
sammeln? Und wie rührt man Saucenwirbel in die Eiscreme? Von
Basismischungen bis zu geheimen Zutaten - Ben Cohen & Jerry
Greenfield präsentieren über 90 Originalrezepte zum Selbermachen,
erklären die Grundlagen der Eiscremeproduktion und erzählen von
ihren Anfängen in einer umgebauten Tankstelle in Burlington,
Vermont. Ob Milchreis oder Sorbet, Shake, Slush oder heiße
Schokolade, alle Rezepte wurden eigens an die Zubereitung zu Hause
angepasst und natürlich um die besten Brownies, Cookies und Saucen
ergänzt.
