"Asia-Kochschule", das ultimative asiatische Kochbuch,
vereint eine Vielzahl köstlicher Rezepte aus allen Regionen Asiens.
Selbst weniger bekannte Küchentraditionen wie Korea, Pakistan,
Singapur oder Indonesien werden darin berücksichtigt. Von Sushi bis
Samosa sind alle Klassiker - aber auch ausgefallenere und moderne
Gerichte wie Dim Sum im Bambuskorb oder Wassermelonencurry mit
Minze - enthalten. Ob verschiedene Currys, köstliche
(Nudel-)Suppen, frisches Sushi oder schmackhafte Wok-Gerichte -
sowohl einfache als auch aufwendige Rezepte bieten Abwechslung und
Vielfalt für jeden Geschmack. Die übersichtliche Gliederung nach
Ländern erleichtert dabei das Suchen spezieller landestypischer
Gerichte.
Authentische Asia-Küche
Neben den über 150 authentischen Rezepten für Anfänger und Könner,
stellt diese einzigartige Küchenschule auch traditionelle
Kochtechniken vor - vom Pfannenrühren über das Rollen von Sushi bis
hin zum Dämpfen. Anhand von zahlreichen Fotografien und
Illustrationen wird die Umsetzung Schritt für Schritt und leicht
verständlich erklärt. Darüber hinaus führt das Buch zu Beginn eines
jeden Kaptitels in die kulinarischen Besonderheiten einer Region
ein und präsentiert landestypische Zutaten wie Sojasprossen, Tofu
oder Reispapier. Insgesamt werden rund 130 Zutaten und mehr als 200
asiatische Küchenutensilien illustriert und ausführlich
besprochen.So steht dem erfolgreichen Nachkochen der asiatischen
Leckerbissen nichts mehr im Weg!
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