Das Buch behandelt die Trennung von homogenen Gas-, Dampf-,
Flüssigkeits- und Feststoffgemischen. Beispielhaft sei hier die
Gewinnung von Alkohol aus einem Flüssigkeitsgemisch durch
Destillation, die Extraktion von Geschmacksstoffen aus Feststoffen
wie etwa beim Kaffeekochen oder die Reinigung verschmutzter
Gasströme durch Absorption genannt.Nach einer Abgrenzung gegenüber
der Mechanischen Verfahrenstechnik werden die verschiedenen
Trennverfahren beschrieben (Destillation, Rektifikation, Absorption
etc.) und die zur Auslegung wichtigen Grundlagen
(Phasengleichgewichte, Stoffübergang, Bilanzen) in verständlicher
Form vorgestellt. Danach werden die Konzepte, die die Auslegung der
Apparate ermöglichen, anhand von Beispielen diskutiert, so dass die
Berechnung der Stoff austauschenden Apparate möglich istIm
Gegensatz zu anderen Büchern werden hier nur die Thermischen und
Physikalisch-chemischen Trennverfahren beschrieben und es erfolgt
eine klare Abgrenzung zu den anderen Gebieten der
Thermischen Verfahrenstechnik. Bewusst wird nicht zu tief in die
einzelnen Spezialgebiete eingedrungen, um die Übersichtlichkeit zu
wahren und speziell den Einstieg in die Problematik der Thermischen
Trennverfahren zu gewährleisten.Didaktisch sinnvoll wird jedes
Kapitel durch Lernziele strukturiert und durch umfangreiche
Abbildungen, Beispiele und Prüfungsaufgaben verdeutlicht.
