Produktdetails
- ISBN-13: 9783878580331
- Artikelnr.: 24152952
Michelin Deutschland 2005, Michelin-Verlag, Landau. 29,95 Euro. Listet mehr als 8300 Hotels und Restaurants. Vergibt einen bis drei Sterne für besondere Küchenleistungen. Kurztexte zu allen Häusern, Karten zu größeren Ortschaften. Keine Abbildungen. Die Sterne bleiben das Maß aller Dinge. Bevorzugt eher klassisch-französisch orientierte Küche.
Der Feinschmecker Hotel und Restaurant Guide 2005, Hamburg, Jahreszeiten Verlag, 24,90 Euro. Listet 2000 Hotels und Restaurants in Deutschland. Zusätzlich großer Länderteil mit den angrenzenden Restaurants von Belgien bis Tschechien. Vergibt ein bis fünf F in halben Stufen. Mittelgroße Texte zu allen Restaurants und Hotels. Mehr als 500 Fotos, Stadtpläne, Warenkunde, City-Tips (u. a. auch Paris). Hat in diesem Jahr stark an Umfang zugelegt. Leichte Vorteile für klassisch orientierte Küche, etwas zurückhaltender bei der Moderne, listet dafür Szene-Restaurants.
Gault Millau - Der Reiseführer für Genießer (Deutschland 2005), München, Christian Verlag, 30 Euro. Vor allem ein wortreicher Restaurantführer mit einigen Hotelempfehlungen. Keine Stadtpläne und Fotos. Vergibt bis zu 19 Punkte (von zwanzig möglichen). Teilweise lange Texte von sehr unterschiedlicher Art, bisweilen stark subjektiv geprägt. Bei der absoluten Spitze versagt schon mal die Kritik. Ist mit Abstand Neuem gegenüber am aufgeschlossensten und entdeckt zuverlässig alle interessanten Neugründungen. Hat wegen der detaillierten Texte beträchtliche Insider-Wirkung.
Aral Schlemmer-Atlas 2005, Dortmund, Busche Verlag, 26,50 Euro. Listet mehr als 4000 Restaurants in Deutschland und einigen angrenzenden Ländern. Stadtpläne zu den größeren Städten, großer Kartenteil, viele Fotos. Hat die detailliertesten technischen Angaben. Die meist mittelgroßen Texte zählen oft nur unkritisch-lobend die probierten Gerichte auf. Bevorzugt stark die eher klassische Küche, sehr zurückhaltend bei neueren Tendenzen. Bewertet am großzügigsten von allen Führern.
Der Varta-Führer, Hotels und Restaurants Deutschland 2005, Ostfildern, Varta GmbH, 29,95 Euro. Listet mehr als 6900 Hotels und 3200 Restaurants. Karten, Stadtpläne von größeren Städten, begrenzte Anzahl von Bildern. Die neuen Kurztexte zu den Restaurants mit Varta-Tip sind nur beschreibend. Erfassen auch Bistros. Zusätzlich Angaben zu touristischen Sehenswürdigkeiten. Setzen trotz einer Tester-Equipe von Köchen vor allem auf die praktischen Aspekte eines mehrheitsfähigen Reiseführers.
J.D.
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