Die Psyche isst mit

Die Psyche isst mit

Gesunde Ernährung mit Köpfchen: Kann man sich glücklich essen? Welche Nährstoffe sind Zucker für die Seele ? Susanne Fehrmann beschreibt die wichtigsten Zusammenhänge zwischen Psyche und Ernährungsgewohnheiten wie Essen aus Stress, Langeweile oder Einsamkeit und hilft so, das eigene Essverhalten zu durchschauen. Dabei werden auch die Hintergründe der häufigsten Essfallen deutlich, die die Werbung gerne verschleiert.
Mit vielen Informationen zu Nahrungsmitteln sowie Tipps und Rezepten, die glücklich machen.

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Susanne Fehrmann hat in München Ökotrophologie studiert und war viele Jahre als Ernährungsberaterin tätig. Zudem hielt sie zum Thema "Gesunde Ernährung" zahlreiche Vorträge in verschiedenen Institutionen (u. a. Kneipp-Verein).

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt:
1. Warum essen wir?
1.1 Was ist Hunger? - Die Physiologie
2 Essen mit Köpfchen - Gewohnheit und Verstand
2.1 Meine Suppe esse ich nicht - die Erziehung bestimmt die Einstellung zum Essen
2.2 Von Weihnachtsplätzchen und Ostereiern - Essen als Teil unserer Kultur
2.3 Austern und Champagner - soziale Einflussfaktoren
2.4 Die Traumfigur als Essensmaß
2.5 "Igitt" - Ekel und Aversionen
2.6 "Ich esse gesund" - Ernährungsaufklärung und Werbung
2.7 Von Babybrei, Hummer und Leinsamen - Ernährungsverhalten ist altersabhängig
2.8 Warum essen wir das, was wir essen
3. Wenn der Hunger in der Seele sitzt - Essverhalten als Spiegel unserer Seele
3.1 Stressesser
3.2 Bulimia nervosa
3.3 Übergewicht und Adipositas
3.4 Stresshungerer
3.5 Fasten
3.6 Anorexia nervosa
3.7 Essen aus Langeweile oder Einsamkeit
3.8 Binge eating disorder (BED)
3.9Zusammenfassung
4. Essen hält Leib und Seele zusammen - Inhaltsstoffe für Körper und Geist
4.1 Lebensmittel - Mittel für das Leben ...