Brot gehört zum Leben und ist wie kaum ein anderes Lebensmittel mit
der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung und
Mythos, Lebensgefühl & Notwendigkeit, Gesundheit & Lust.
Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk und die
Rückbesinnung auf die existenziellen, guten Dinge des Lebens rücken
auch wieder das Brot in den Mittelpunkt der Küche. Brotbacken ist
in. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf
der Welt zuhause ist, 1000 Rezepte kennt und das Gefühl wie auf dem
Lande herbeizaubert.
Ausstattung/Bilder: 2010. 207 S. m. 300 Farbfotos.
Seitenzahl: 207
Aus Liebe zum Landleben
Deutsch
Abmessung: 290mm x 226mm x 23mm
Gewicht: 1270g
ISBN-13: 9783981310443
ISBN-10: 3981310446
Best.Nr.: 29909313
Roswitha Huber, geboren 1955 in Oberösterreich, arbeitete 25 Jahre als Volksschullehrerin bevor sie 1996 die "Schule am Berg" gründete. Eine Einrichtung, die von Schulklassen, Kindern und Erwachsenen besucht werden kann, die das heutzutage gar nicht mehr selbstverständliche bäuerliche Wissen erleben und begreifen wollen.
Inhaltsangabe
Vom Fladen zur Delikatesse; Feuer & Korn; Vom Dunst zur Type; Gehen, ziehen, kneten, backen; Satte Brotvielfalt; Kleine Brote & Beliebte Einwanderer; Brot in der bäuerlichen Küche; Leben mit Brot - BrotZeit; Mythos Brot; Mühlen & Bäcker
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