Der ökologische Obstanbau hat sich in den letzte Jahren - zum Teil
recht umfangreich - ausgeweitet. Während vor zwanzig Jahren meist
extensive Pflanzungen auf Hoch- oder Mittelstämmen mit ökologischer
Produktionsweise gleichgesetzt wurden, haben sich inzwischen
Intensivpflanzungen immer mehr durchgesetzt.
Der ökologische Obstanbau ist arbeits- und kostenintensiv. Die
Produktionstechnik ist zwar in den letzten Jahren durch verbesserte
physikalische, biologische und biotechnische Verfahren vereinfacht
worden, grundlegende Probleme birgt allerdings nach wie vor der
Pflanzenschutz.
Insbesondere als Hilfe für Ein- und Umsteiger dient dieses Heft zum
ökologischen Obstanbau. Die Broschüre wurde mit Mitteln des BMVEL
im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau gefördert. Das
durchgängig vierfarbige Heft, das von Beratern und Beraterinnen des
Öko-Obstanbaus verfasst wurde, ist eine praxisnahe Einführung in
Produktionstechnik, Sortenwahl und Pflanzenschutz im ökologischen
Obstanbau.
