Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Managementorientiert

Hrsg. v. Harald Dettmer u. Thomas Hausmann
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Produktinformation
  • Verlag: Handwerk Und Technik
  • 2011
  • 6., aktualis. Aufl.
  • Ausstattung/Bilder: VII, 458 S. m. meist zweifarb. Abb.
  • Best.Nr. des Verlages: 4967
  • Deutsch
  • Abmessung: 267mm x 202mm x 25mm
  • Gewicht: 1210g
  • ISBN-13: 9783582049674
  • ISBN-10: 3582049671
  • Best.Nr.: 06420034
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

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