Verkehr, Verkauf, Verzehr - Schiesser, Gerhard

Gerhard Schiesser 

Verkehr, Verkauf, Verzehr

Berliner Schlachthöfe, Markthallen und Schlachthäuser - Geschichten und ausgesuchte Rezepte

Herausgeber: Friedrich, Gudrun
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Verkehr, Verkauf, Verzehr

Bahnhöfe, Schlachthäuser und Markthallen als Berliner Umschlagplätze: Im ausgehenden neunzehnten Jahrhundert verbinden sich hier die Lebensadern der werdenden Großstadt. Aus unterschiedlichsten Perspektiven erzählt dieses Buch von ihrer Errichtung und Entwicklung: von Reichtum und Armut, von Handel und Hunger, von persönlicher Proftigier und politischen Protesten - und davon, wie der Einbruch des Ersten Weltkrieges alles veränderte. In Geschichten, Zeitzeugenberichten und historischen Dokumenten sowie in zahlreichen zeitgenössischen Grafiken und Fotografien entfaltet sich das dynamische Gefüge Berlins - und eine Geschichte, die nicht nur zu lesen, sondern auch zu kosten ist: Wie nebenbei bieten traditionelle und neu interpretierte Rezepte der Berliner Küche die Möglichkeit zur geschmackvollen Aktualisierung von Historischem. Eine Berlingeschichte zum Mitmischen.

Produktinformation
  • Verlag: Verlag M
  • 2011
  • Ausstattung/Bilder: 2009. 164 S. m. 46 Abb.
  • Seitenzahl: 164
  • Edition Stadtmuseum: Berliner Ideen
  • Deutsch
  • Abmessung: 203mm x 159mm x 18mm
  • Gewicht: 330g
  • ISBN-13: 9783981225747
  • ISBN-10: 3981225740
  • Best.Nr.: 27975732
Auszug aus einer Besprechung in NEUES DEUTSCHLAND, 21.12.2009: Für viele Zugezogene und auch für den eingefleischten Berliner dürfte dieses Buch eine Fundgrube sein. Zumal es auch ausgesprochen appetitanregend ist.

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