Berlini

Berlini

Runde, süße und pikante Snacks: Fingerfood mit Innenleben. Wer frische gefüllte Krapfen mag, ist mit diesem Buch genau richtig: Hier wird eine neue variantenreiche Zubereitungsart vorgestellt, für viel Genuss und ohne schlechtes Gewissen, denn die in Dänemark heiß geliebte Tradition der kleinen runden Bällchen aus der Pfanne kommt ohne das bei uns bekannte Fettbad aus. Die Mini-Krapfen aus der speziellen Pfanne sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken einfach fantastisch. Ob pikant oder süß, mit Fruchtmus, Schokoladencreme oder Füllungen mit Gemüse, Käse, Fleisch und Pestos - ein echter Hit für Neugierige und für Schleckermäuler!

Der neue Hit: Gebäck aus der Pfanne
Die Berlini sind frisch und unwiderstehlich gut.
Variieren kann man beim Teig und natürlich
bei der Füllung. Die kleinen Bällchen sind
in wenigen Minuten zubereitet.
. Das Buch enthält nebst 40 Rezepten
alles, was es für ein ungetrübtes Berlini-Festival
braucht, einschliesslich Step-by-step-Fotos
und Rezepten für fantasievolle Saucen, Toppings
und Glasuren.
. Rezept-Beispiele Zimt-Berlini Orangencreme-
Berlini Karamell-Berlini Berlini mit Kräutern
und Ziegenfrischkäse Feigen-Prosciutto-Berlini
Kartoffel-Zwiebel-Berlini

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Inhaltsangabe

Alles über Mini
Krapfen Die richtigen Utensilien Teigzubereitung Mini
Krapfen füllen und ausbacken Tipps und Tricks Ohne Füllung Klassische Mini
Krapfen Zimt
Mini
Krapfen Ahornsirup
Pekannuss
Krapfen Mini
Krapfen mit Schokoladentropfen Kokos
Mini
Krapfen Buttermilch
Mini
Krapfen mit Honig Streusel
Mini
Krapfen Zitronen
Mohn
Küchlein Glasierte Ingwer
Mini
Krapfen Mais
Mini
Krapfen Süße Füllung Kirsch
Mandel
Minis Brombeer
Mini
Krapfen Mini
Krapfen mit Himbeerkonfitüre Fruchtgelee
Mini
Krapfen Apfelküchlein Bananen
Mini
Krapfen Orangencreme
Krapfen Mini
Krapfen mit Lemoncurd Mini
Krapfen mit Erdbeeren Mini
Krapfen mit Frischkäse Erdnussbutter
Krapfen mit Gelee Dattel
Mini
Krapfen Mini
Krapfen mit Kuvertüre Kürbis
Mini
Krapfen Trendsetter Karamell
Pekannuss
Bömbchen Schokoladen
Mini
Krapfen Pikante Füllung Kräuter
Krapfen mit Ziegenfrischkäse Popovers Minis mit Nuss, Birne und Käse Käse
Kräpfchen Würzige Mais
Minis Kartoffel
Zwiebel
Küchlein Mini
Krapfen mit Thymian Mini
Krapfen mit Spinat und Feta Krebs
Kräpfchen Gefüllte Mais
Krapfen Hähnchen
Krapfen Mini
Krapfen mit Lachs und Dill Mini
Krapfen mit Feigen und Prosciutto Italienische Käse
Mini
Krapfen Basisrezepte Grundteig Vanilleteig Orangenteig Kompotts, Saucen, Garnituren Serviervorschläge