Backen ohne Schnickschnack

Backen ohne Schnickschnack

Das Angebot an Fertigprodukten, die uns innerhalb kürzester Zeit die tollsten Backwerke bescheren sollen, wird immer größer. Mit ihnen wächst auch der Verbrauch an Konservierungs-, Farb- und künstlichen Geschmacksstoffen. Selbst so genannte natürliche Aromen sind mitunter irreführend, so erhält man beispielsweise aus der Rinde eines bestimmten Baumes ein "hervorragendes" Erdbeeraroma. Natürlich? Zweifelsfrei, aber müssen wir wirklich auf solche Produkte zurückgreifen? Hier finden Sie ursprüngliche Rezepte, die einfache, schnelle und zusätzlich umso schmackhaftere Backwerke ergeben.

Im Zeitalter von Tiefkühltorten und Fertigbackmischungen wird dder Wunsch nach selbst hergestellten, herrlich einfachen und doch verführerischen Backwaren immer größer. Ohne exotische Zutaten werden aus Rühr-, Hefe- oder Mürbteig köstliche Kuchen, oder, für besondere Anlässe, feine Torten gezaubert - ganz wie zu Großmutters Zeiten.
Es muss nicht unbedingt eine fünfstöckige Hochzeitstorte sein, oft hinterlassen gerade die einfachen Dinge den besten Eindruck. Auch ungeübte liegen deshalb mit diesen Rezepten aus der guten alten Zeit goldrichtig.
Der Anblick der Fotografien lässt einem fast den Duft von ofenfrischem Gebäck und aromatischem Kaffee in die Nase steigen und macht zusätzlich Appetit auf diese Leckerein.

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Günter Richter schreibt seit Jahrzehnten Fotobücher über Kameras, Objektive, Fotografie schlechthin. Seine Leser schätzen seine klare, leichtverständliche Formulierung, das gelegentliche Augenzwinkern und jene Prise Witz, die das Lesen zur entspannenden Freude macht. Von zahllosen Reisen hat er aus aller Welt eindrucksvolles Bildmaterial mitgebracht, an dem er seine Leser immer wieder teilhaben lässt. Auf über 80 sind seine Buchtitel inzwischen angewachsen, darunter ein mit dem Fotobuchpreis ausgezeichnetes Fachwörterbuch.

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt:

Rührkuchen
Blechkuchen
Hefekuchen
Torten
Mürbteigkuchen