Großartige Köche bekommen Sterne. Und was bekommen großartige
Kochbücher? Wenn Sie die Freude an ganz besonderen Büchern mit uns
teilen, werden Sie dieses Kochbuch lieben. Für unser bisher
ehrgeizigstes Projekt ist es uns gelungen, mit Björn Freitag einen
der angesagtesten Sterneköche Deutschlands für eine wunderbare
Buchidee zu gewinnen. Björn Freitag hat für dieses Buch mit großem
persönlichen Engagement 10 außergewöhnliche 3-Gänge-Menüs auf
Sterne-Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert, die auch
dem ambitionierten Hobbykoch gelingen werden. Über 15 Millionen
Zuschauern beweist Björn Freitag im Fernsehen bereits jeden Monat,
dass die richtigen Rezepte auch ohne übertriebenen Aufwand grandios
schmecken. Billy Wagner, Sommelier aus dem legendären Monkeys, gibt
dazu Weinempfehlungen für Kenner.
Eine echte Premiere in diesem Kochbuch sind die zusätzlichen
Rezeptabwandlungen für liebe Gäste mit besonderen
Ernährungsgewohnheiten. Die Menüs lassen sich damit ? ohne großen
Aufwand ? für einen einzigen Gast variieren. So kann man endlich
unbeschwert Menüs für Freunde in einer größeren Runde kochen, auch
wenn der eine kein Fleisch isst oder ein anderer keine Laktose oder
kein Gluten verträgt. Zudem bietet das Buch eine weitere pfiffige
Besonderheit. Auf der Verlagsseite im Internet lässt sich die
Zutatenliste für die richtige Personenzahl berechnen und anstatt
eines handgeschriebenen Einkaufszettels einfach ausdrucken. Ein
himmlischer Genuss sind auch die Fotografien von Hubertus Schüler,
die in ihrer Qualität und in ihrer geschmackvollen Gradlinigkeit
bestechen. Ein aufwändiges Buch, das in jedem Detail überzeugt und
wirklich eine Empfehlung wert ist.
Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten.
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