Die Begegnung mit neuen Aromen und Akkorden gehört zu den
faszinierenden Erlebnissen der Gourmandise. Nicht nur handwerkliche
Qualität versetzt uns in den Zustand der reinen Degustation,
sondern auch der Magnetismus der neuen Idee, des Ungewohnten, jener
Hauch von Entdeckung und Weltneuigkeit, der in den nächsten
Sekunden die über dem Teller kreisenden Gedanken erden wird. Jürgen
Dollase - Kolumnist und Autor - hat dies mit 15 kreativen
Spitzenköchen erkostet, erlebt und in seiner F.A.Z. Gourmetvision
geschildert. Entstanden ist ein atemberaubendes Buch für alle
Sinne. Faszinierende Rezepte sowie faszinierende Bilder eröffnen
eine neue Welt der Sinne. Dazu interviewte Manfred Kohnke vom Gault
Millau für die"F.A.Z. Gourmetvision"die Köche zu ihren
spannenden Begegnungen mit dem"Geschmacksmeister"Dollase.
Ein wunderbares Buch des Kulinarischen für alle die, die sich gerne
auf völlig neue Art verzaubern lassen möchten.
