Ob Currywurst, Strammer Max, Potthast, Sauerbraten oder
Schnippelbohnen ¿ wenn im Pott traditionell ¿wie bei Muttern¿
gekocht wird, kommt echte Hausmannskost auf den Tisch. Die typische
Küche von damals, als die Grubenarbeiter und Stahlkocher noch mit
ihrem Henkelmann auf Schicht gingen, ist bodenständig und deftig.
Auch heute schmecken die unkomplizierten Gerichte aus dem ¿Revier¿
genauso gut wie einst. Sterne-Koch Patrik Jaros, Autor zahlreicher
Kochbücher, hat 40 typische Rezepte aus der Region von Rhein und
Ruhr gesammelt und leicht verständlich beschrieben. Von Suppen,
Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu klassischen Desserts
findet sich für jeden Geschmack das passende Gericht. Alle Rezepte
sind reich bebildert und mit viel Wissenswertem rund um die
Ruhrpott-Küche ergänzt. Sind Sie neugierig geworden? Dann gehen Sie
auf kulinarische Entdeckungsreise und kochen Sie, was der Pott
hergibt!
