Landwirtschaftliche Betriebslehre

Landwirtschaftliche Betriebslehre

Dieses Buch ist so aufgebaut und geschrieben, dass Leserinnen und Leser nach der (intensiven) Lektüre die wichtigsten Theorien, Konzepte und Methoden der landwirtschaftlichen Betriebslehre kennen gelernt haben und verstehen können. Außerdem wollen wir unsere Leserinnen und Leser zu eigenständigem Denken animieren. Sie sollen sich die Konzepte so zu eigen machen, dass sie diese auf neue Situationen und Probleme anwenden können. Damit das gelingt, heißt es lesen, nachdenken, verstehen - und praktisch üben.Nach der Einleitung werden in Kapitel 2 die Prinzipien dargestellt, die Entscheidungen und Planungen zu Grunde liegen. Kapitel 3 beschäftigt sich mit den Voraussetzungen dafür, planen und entscheiden zu können. Im Kapitel 4 stellen wir eine Auswahl unterschiedlicher Planungswerkzeuge vor, die das klassische Handwerkszeug landwirtschaftlicher Betriebswirte bilden. Mit strategischen Entscheidungen befasst sich das Kapitel 5.

Die wichtigsten Theorien, Konzepte und Methoden der Landwirtschaftlichen Betriebslehre

Nach der Einleitung werden die Prinzipien dargestellt, die Entscheidungen und Planungen zu Grunde liegen. Kapitel 3 beschäftigt sich mit den Voraussetzungen, planen und entscheiden zu können. Dazu gehören Ressourcen, Informationen und Institutionen. Unternehmen benötigen Produktionsmittel, um Produkte herzustellen. Sie handeln innerhalb eines politischen und rechtlichen Rahmens. Für die Steuerung brauchen Unternehmen verlässliche Zahlen (Informationen), zum Beispiel aus dem unternehmenseigenen Controlling. Im abschließenden Kapitel geht es um Planungswerkzeuge. Der Band enthält eine Auswahl unterschiedlicher Werkzeuge , die das klassische Handwerkszeug landwirtschaftlicher Betriebswirte bilden.

Inhaltsverzeichnis:
1 Warum landwirtschaftliche Betriebslehre studieren? 7
1.1 Landwirtschaft - Herausforderungen der Zukunft. 7
1.2 Aufgabengebiet der Landwirtschaftlichen Betriebslehre. 9
1.3 Lieber "Allgemeine Betriebwirtschaftslehre" (BWL) studieren? 12
1.4 Wegweiser durch dieses Buch. 13
2 Entscheiden und Planen: Prinzipien. 15
2.1 Grundbausteine. 16
2.2 Neoklassische Produktionstheorie. 22
2.2.1 Einfache Produktion. 24
2.2.2 Verbundene Produktion. 46
2.3 Lineare Technologie. 57
2.4 Gewinnmaximierung und andere Ziele. 65
2.5 Unvollständige Information, Unsicherheit und Risiko. 69
2.6 Transaktionskosten und asymmetrische Information. 76
2.7 Praktische Planung: Zwischen Pragmatismus und Theorie. 83
3 Voraussetzungen: Ressourcen, Institutionen und Information. 85
3.1 Produktionsfaktoren und ihre Beschaffung. 85
3.1.1 Güter, Dienste, Rechte. 86
3.1.2 Unternehmensführung. 115
3.2 Absatz: Märkte und Marketing. 120
3.3 Politischer und rechtlicher Rahmen. 125
3.4 Informationsmanagement: Daten und Rechnungswesen. 129
3.4.1 Grundbegriffe des betrieblichen Rechnungswesens. 133
3.4.2 Ertrags-Aufwands-Rechnung und Bilanz. 138
3.4.3 Leistungs-Kosten-Rechnung. 159
4 Werkzeuge. 174
4.1 Verfahrensvergleich. 174
4.2 Voranschlag. 182
4.3 Grundlagen der Investitionsrechnung. 221
4.4 Integration ökologischer Gesichtspunkte. 237
5 Betriebliche Planung und strategische Entscheidungen. 249
5.1 Stärken-Schwächen-Chancen-Risiken-Analyse (SWOT-Analyse) 252
5.2 Szenariotechnik. 261
5.3 Wachstum. 266
5.4 Diversifikation. 276
Dank. 282
Literaturverzeichnis. 283
Stichwortverzeichnis. 287

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Die Autoren Prof. Dr. Stephan Dabbert lehrt an der Universität Hohenheim. Prof. Dr. Jürgen Braun lehrt an der FH Südwestfalen Soest.

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Inhaltsangabe

1 Warum landwirtschaftliche Betriebslehre studieren? 7
1.1 Landwirtschaft - Herausforderungen der Zukunft 7
1.2 Aufgabengebiet der Landwirtschaftlichen Betriebslehre 9
1.3 Lieber "Allgemeine Betriebwirtschaftslehre" (BWL) studieren? 12
1.4 Wegweiser durch dieses Buch 13
2 Entscheiden und Planen: Prinzipien 15
2.1 Grundbausteine 16
2.2 Neoklassische Produktionstheorie 22
2.2.1 Einfache Produktion 24
2.2.2 Verbundene Produktion 46
2.3 Lineare Technologie 57
2.4 Gewinnmaximierung und andere Ziele 65
2.5 Unvollständige Information, Unsicherheit und Risiko 69
2.6 Transaktionskosten und asymmetrische Information 76
2.7 Praktische Planung: Zwischen Pragmatismus und Theorie 83
3 Voraussetzungen: Ressourcen, Institutionen und Information 85
3.1 Produktionsfaktoren und ihre Beschaffung 85
3.1.1 Güter, Dienste, Rechte 86
3.1.2 Unternehmensführung 115
3.2 Absatz: Märkte und Marketing 120
3.3 Politischer und rechtlicher Rahmen 125
3.4 Informationsmanagement: Daten und Rechnungswesen 129
3.4.1 Grundbegriffe des betrieblichen Rechnungswesens 133
3.4.2 Ertrags-Aufwands-Rechnung und Bilanz 138
3.4.3 Leistungs-Kosten-Rechnung 159
4 Werkzeuge 174
4.1 Verfahrensvergleich 174
4.2 Voranschlag 182
4.3 Grundlagen der Investitionsrechnung 221
4.4 Integration ökologischer Gesichtspunkte 237
5 Betriebliche Planung und strategische Entscheidungen 249
5.1 Stärken-Schwächen-Chancen-Risiken-Analyse (SWOT-Analyse) 252
5.2 Szenariotechnik 261
5.3 Wachstum 266
5.4 Diversifikation 276
Dank 282
Literaturverzeichnis 283
Stichwortverzeichnis 287