Hotel & Gastronomie

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  • Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche. Der junge Koch. Die junge Köchin
    • Uwe Girke
    • Hermann Grüner
    • Thomas Kessler
    • Reinhold Metz
    • Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
    • Broschiertes Schulbuch 
    • Prüfungsbereiche Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation
    • 12. Aufl., Juli 2010, Pfanneberg, 04143
  • Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
    • Die Lehrküche
    • Gebundenes Schulbuch 
    • Lernfelder im Kochberuf
    • 4., aktualis. Aufl., Oktober 2011, Handwerk Und Technik, 40045
    • *****
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  • Die Lehrküche
  • Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche. Restaurant & Gast
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  • Hotelfachmann / Hotelfachfrau. Abschlussprüfung
  • Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
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  • Koch / Köchin. Prüfungstrainer zur Abschlussprüfung
  • Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche. Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1. Schülerausgabe
  • Prüfungsbuch Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
  • Die Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin/Koch
    • Wilhelm Gutmayer
    • Hans Stickler
    • Heinz Lenger
    • Service. Die Grundlagen
    • Gebundenes Schulbuch 
    • 7., überarb. Aufl., Dezember 2011, Trauner
  • Service. Die Grundlagen
  • Ernährung: Systemgastronomen. Prüfungstrainer
  • Servierkunde HLT/HF/TFS/GAFA/HLW/FW
    • Köche. Lernfelder 3.1-3.4
    • Broschiertes Schulbuch 
    • Gastronomie und Hotellerie
    • 1. Auflage., September 2007, Bildungsverlag E1ns, 92614
  • Köche. Lernfelder 3.1-3.4
  • Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche
    • Andrea Sahmer
    • Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
    • Broschiertes Schulbuch 
    • Prüfungstrainer Abschlussprüfung - Übungsaufgaben und erläuterte Lösungen
    • 10., überarb. Aufl., Februar 2013, U-Form, 533
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  • Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
    • F. Jürgen Herrmann
    • Fachrechnen im Gastgewerbe
    • Broschiertes Schulbuch 
    • Grundstufe und Fachstufen
    • 21., bearb. Aufl., September 2011, Pfanneberg, 04291
  • Fachrechnen im Gastgewerbe
  • Arbeitsblätter Gastgewerbe. Grundstufe. Schülerausgabe
  • Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche
  • English for Hotels and Restaurants
  • Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Hotelmeisterprüfung und die Restaurantmeisterprüfung
  • Lebens- und Genussmittel. Lehr-/Fachbuch
  • Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe
    • F. Jürgen Herrmann
    • Thea Nothnagel
    • Dieter Nothnagel
    • Lehrbuch für Köche
    • Gebundenes Schulbuch 
    • Fachstufen
    • 4., durchges. Aufl., November 2004, Handwerk Und Technik; Fachbuchverlag Leipzig, 40055
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  • Erfolg in der praktischen Prüfung Hotelfachfrau/-mann

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